Vēlos pastāstīt par kādu ļoti veselīgu un virtuvē noderīgu produktu, ko pašlaik, rudenī, vienkārši vari pagatavot mājās pati un tas neprasa lielu darbu. Nelielu ieguldījumu gan, taču uz veselības rēķina taupīt nudien nevajag.
Ābolu etiķis. Tev vajadzēs uz 1 kg ābolu 100 gr medus un 1 šķēli labas bioloģiskas rudzu rupjmaizes.
Ņem emaljētu trauku(10-20 l) un sagriež sīkos gabaliņos ābolus ar visām serdēm un sēkliņām. Te der visi mazie ābolīši, kritušie un arī serdes. Rupjmaizi un medu izšķīdina nelielā silta ūdens daudzumā. Ābolus pārlej ar siltu, novārītu ūdeni, lai tos ūdens pārņem 3-5 cm. Iemaisa medus rupjmaizes maisījumu. Liek trauku siltā vietā un raudzē aptuveni 2 nedēļas, katru dienu visu samaisot.
Tad visu nokāš caur marli, stikla traukā. Apsien ar tīru auduma pārklājiņu un atkal liek siltā vietā un raudzē 40-60 dienas. Trauku šajā laikā nevajadzētu pārvietot. Tur veidosies Tējas sēnei līdzīga “mātes “ sēne. Tad sapilda pudelēs un glabā vēsā vietā.
Brīnišķīgs veselības produkts. Lieto katru rītu tukšā dūšā. 1 tējkarote ābolu etiķis, 1 tējkarote medus un glāze silts ūdens. Cik ilgi? Visu mūžu.
- Lieliski izvada šlakvielas un urīnskābes sāļus no organisma(podagras profilaksei un ārstēšanai),
- uzlabo vielmaiņu (labs līdzeklis tievēšanai),
- uzlabo ādas stāvokli( ar atšķaidītu ābolu etiķi var arī tīrīt iekaisušu ādu),
- normalizē cukura līmeni,
- pazemina asinsspiedienu,
- antibakteriāls līdzeklis ( var lietot kā skalošanas līdzekli pie kakla sāpēm),
- normalizē gremošanu,
- der kukaiņu kodumiem,
- matu spīdumam un veselībai ( pielej pie matu skalojamā ūdens).
Virtuvē tas ir lielisks bioloģisks, veselīgs produkts, ar ko aizstāt tik ļoti jau pierasto sintētisko etiķi, kas organismā rada skābu vidi. Ābolu etiķi var lietot salātiem cepumiem, arī konservēšanai utt.
Arī veikalā nopērkams ābolu etiķis. Pašgatavotā priekšrocības:
- bioloģiski tīras izejvielas. Āboli, kuri izaudzēti bez ķimikālijām, kā saldvielu lieto dabīgo medu nevis cukuru, kā ieraugu lieto bioloģiski audzētu maizi nevis raugu,
- Veikalā nopērkamais pārsvarā ir filrēts un pasterizēts (bez duļķēm). Tas vairs nav dzīvs un grūti spriest par tā efektivitāti veselībai. Ja izvēlas veikala, tad vienmēr jāizvēlas tas, kur apakšā ir duļķes.
Ābolu etiķi var izmantot arī kā ekoloģisku tīrīšanas līdzekli mājās.
